Saffranskyckling på spett och Saltrostad färskpotatis

• 700 gram kycklingfilé(er), 700-800, benfri
• 4 st quornbitar, som vegetariskt alternativ
• 1 odefinierad äpplen
• 1 odefinierad nektariner
• 1 odefinierad apelsiner, skalade
• 1 odefinierad hallon, frysta
• 1 odefinierad grädde, vispat, smaksatt med kardemumma

Marinad

• 4 msk olivolja
• 2 st citroner, pressade
• 1 st gul lök(ar), stor, riven
• 1 paket saffran, (stöt med lite socker för att få fram smaken)
• 1 tsk salt
• 1 odefinierad muskotnöt, nyriven
• 1 odefinierad svartpeppar, från kvarn

Redskap

• 8 st grillspett, blötlagda, till kycklingen
• 2 st grillspett, blötlagda, till quornbitarna

Saltrostad färskpotatis

• 1 kg färskpotatis(ar)
• 2 msk olivolja
• 1 msk balsamvinäger
• 1 msk socker
• 1 msk salt
• 1 st rödlök(ar), finhackad
• 1 knippa(en) dill, finskuren