Rötter och nötter

1 röst 8 ingredienser | 1 timme
En fantastiskt god rätt. Det går utmärkt att laborera med typ av grönsak.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka mörötterna i lätt saltat vatten tills de är mjuka men fortfarande al dente. Dela dem på längden.
  • 2. Bryn smöret i en kastrull på svag värme tills det blir gyllenbrunt. Det ska ta minst 15 minuter, annars är temperaturen för hög och då hinner inte den nötiga smaken utvecklas. Stek brödtärningarna i smöret och blanda till sist ner valnötterna.
  • 3. Rapsmajonnäs: Till majonnäsen blandar du först äggula, senap, vinäger och en nypa salt.
  • 4. Häll sedan i rapsoljan lite i taget under kraftig vispning tills majonnäsen är tillräckligt tjock. Så här långt kan du förbereda i förväg.
  • 5. Värm försiktigt upp morötterna före servering och servera med ett par klickar majonnäs och det varma smöret med valnötter och knaperstekt bröd.

Receptet är från: