Recond sill

1 röst 10 ingredienser | 15 minuter
Fyra varianter på trimmad sill: grön thaicurry, rosépeppar, vanlig curry och sikrom/kaviar. Men skrota det som eventuellt blir över efter rekonditioneringen. Sillar är som bilar de håller inte för evigt.

Ingredienser

Smaksättning 1: thaicurry

Smaksättning 2: rosépeppar

Smaksättning 3: curry

Smaksättning 4: sikrom/kaviar

  • sikrom, eller annan sorts kaviar
Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tipset! De flesta sillar och ansjovis i glasburk håller in i mellandagarna. Kolla vad som står på förpackningen. Hållbarheten minskar snabbt om du låter firrarna stå framme länge på julbordet eller gräver i burken med fingrarna. Använd gaffel och ta bara fram så mycket som du tror går åt.
  • 2. Låt sillarna rinna av. Skär i en halv centimeter breda strimlor. Blanda med crème fraichen i en skål.
  • 3. Skala äpplet och skär bort kärnhuset. Tärna fruktköttet ganska smått. Blanda ner i crème fraichen.
  • 4. Hacka gräslöken och blanda även ner den i crème fraichen.
  • 5. Smaksätt med någon av de fyra smakvarianterna eller hitta på något gott själv.
  • 6. Servera med knäckebröd.

Receptet är från: