Pot au Feu med senaps- och schalottenlöksgrädde

1 röst 13 ingredienser | 30 minuter
Servera grönsakerna och färskpotatisen tillsammans med kycklingen,buljongen samt senaps- och schalottenlöksgrädde.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tvätta och koka färskpotatisen.
  • 2. Koka upp vatten tillsammans med kycklingfond.
  • 3. Koka kycklingbrösten i cirka 15 minuter. Skumma vid behov.
  • 4. Lyft upp kycklingbrösten och koka ner buljongen tills cirka en liter återstår.
  • 5. Skär kycklingen i grova strimlor.
  • 6. Tvätta morötterna. Skär sockerärter och morot snett påmitten och zucchinin i 3 mm tjocka skivor.
  • 7. Skala steklöken och dela i halvor.
  • 8. Dela savoykålen och bryt ner den i mindre bitar.
  • 9. Koka alla grönsaker några minuter i kycklingbuljongentills de blivit mjuka, men med bibehållet tuggmotstånd.
  • 10. Vispa grädden hårt och smaksätt med senap, schalottenlöksfond och finskuren gräslök.
  • 11. Servera grönsakerna och färskpotatisen tillsammans med kycklingen,buljongen samt senaps- och schalottenlöksgrädde.

Receptet är från: