Porterstek

1 röst 15 ingredienser

Ingredienser

Lag

Till såsen (använd lagen)

Till servering

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 282

Tillagning

  • 1. Skala och skär löken i klyftor. Skala och hacka vitlöken, blanda ingredienserna till lagen i en gryta (ej för stor) och koka upp.
  • 2. Lägg i köttet och stick en köttermometer mitt i köttbiten. Täck köttet med vatten.
  • 3. Koka på svag värme tills termometer visar 75°C. Låt ligga ytterligare 15 minuter. Tag sedan upp köttet och skär det i tunna skivor.
  • 4. Sås: Sila lagen (5 dl) och låt den koka upp. Rör ihop vetemjöl och kaffegrädde och tillsätt under omrörning. Låt koka några minuter.
  • 5. Servera med kokt potatis, gelé, och brysselkål.

Receptet är från: