Polenta med sötsur rödlök och stekta kantareller

1 röst 16 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 515

Tillagning

  • 1. Börja med polentan. Koka upp buljongen. Rör ner polentagrynen samtidigt som du rör med en trägaffel. Låt polentan koka i 6-7 minuter. Det ska bli som en tjock gröt.
  • 2. Blanda ner riven ost. Bred ut gröten i en plastad avlång form. Låt den kallna. När du ska äta - skär polentan i fina bitar och stek dem lätt i olja i en stekpanna.
  • 3. Fräs rödlök i olja i en kastrull. Tillsätt saft och äppelcidervinäger. Låt löken koka i saften i 10 minuter. Salta.
  • 4. Dela svampen i mindre bitar. Stek dem i en stekpanna. När vätskan kokat bort - tillsätt smör och fortsätt steka svampen tills den fått färg. Salta och peppra.
  • 5. Servera polentan med rödlök, kantareller, sallad och bröd.
Recept:
Kristina Eriksson

Receptet är från: