Pastasallad med kyckling
18 ingredienserIngredienser
Sallad
- 300 gram pastasnäckor, kalla kokta
- 2 st kycklingbröst
- 1 msk olivolja
- 0,5 tsk timjan
- 0,5 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk oregano
- 0,5 st röd paprika
- 0,5 st gul paprika
- 10 st svarta oliver, 10-20 st
- 10 blad basilika, färsk
- 100 gram mozzarella
- smör, till stekning
- 1 st purjolök(ar), det vita, finhackat
- salt
- peppar
- 50 gram parmesanost, riven
Dressing
- 0,5 dl olivolja, en fin sort
- 1 klyfta(or) vitlök, pressad
- 1 msk balsamvinäger, en god sort
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär kycklingköttet i cm-stora tärningar.
- 2. Hetta upp smöret i en stekpanna och stek kycklingtärningarna tills de fått en fin färg ca 4-5 minuter.
- 3. Sänk värmen och tillsätt olivoljan.
- 4. Låt alla kryddor, paprika, oliver och purjolök puttra tillsammans med kycklingen några minuter.
- 5. Vänd försiktigt ner pastan och låt den bli lite ljummen.
- 6. Smaksätt med salt och peppar.
- 7. Lägg upp salladen i en skål och garnera med mozzarella skuren i tunna skivor och basilikablad.
- 8. Blanda olja och balsamvinäger med vitlök och häll över salladen.
- 9. Strö över riven parmesanost och servera med en bit bröd.
Inspiration
