Pasta med dilliga skockor

1 röst 9 ingredienser | 25 minuter
Kul blandning av Provence och midsommar. Perfekt som förrätt, helt okej som middag med stöttning av sallad och bröd.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips: bottnarna från hemkokta skockor är flera snäpp godare än burkade. Koka 4 stora skockor som vanligt och ät bladen med smör och salt. Skala bort de små bladen och skägget från bottnarna. Använd sedan bottnarna till pastan.
  • 2. Sätt igång pastakoket.
  • 3. Blanda gräddfilen med stenbits/löjrommen i en skål.
  • 4. Spola av skockbottnarna i ett durkslag. Låt rinna av och skär i kvartar.
  • 5. Småputtra skockbitarna i olivoljan 4­5 minuter. De behöver inte bli brynta, bara heta.
  • 6. Smaka av med pressad citron, salt och peppar.
  • 7. Hacka dillen och blanda ner den bland skockbitarna.
  • 8. Blanda den färdigkokta pastan med skockorna. Servera med rom-gräddfilen på toppen.

Receptet är från: