Parmesanomelett med spisbröd

1 röst 18 ingredienser

Ingredienser

Spisbröd

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop äggen med yoghurten och lite salt och peppar.
  • 2. Smörj en form med smör och häll i äggstanningen. Låt stå i ugn i ca 10 minuter.
  • 3. Strimla bacon, stek det knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper under tiden.
  • 4. Lägg parmesanosten, tomater och strimlade soltorkade tomater ovanpå omeletten och grädda i 5-10 minuter till.
  • 5. Garnera med basilikablad innan servering. För dem som ej är vegetarianer, servera en skål med knaperstekt bacon till.
  • 6. Spisbröd: Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt yoghurten och rör ihop till en slät deg.
  • 7. Dela degen i 8 bitar och kvala ut till tunna kakor på mjölat bakbord.
  • 8. Stek bröden i torr het stekpanna i ca 1 min per sida. Lägg de nygräddade bröden i handduk så att de inte torkar.
  • 9. Servera spisbröden smörade till omeletten och en enkel sallad på isbergssallad, hackade tomater, hackad rödlök och dressing på olivolja, balsamvinäger och saft från citron.