Parmafisk med basilikapotatis

1 röst 8 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och skär potatisen i skivor. Koka potatisskivorna mjuka i lättsaltat vatten.
  • 2. Krydda fisken med hälften av saltet och pepparn. Linda skinkskivorna runt varje fiskfilé och lägg i en ugnssäker form. Droppa över olivoljan och stek mitt i ugnen i 250°C, ca 10 minuter.
  • 3. Mixa lätt crème fraichen med basilika och resten av saltet och pepparen med mixerstav eller i en mixer.
  • 4. Låt potatisen rinna av och häll den gröna såsen över. Servera fisken med basilikapotatis, ärter och bröd.