panzanella Foto: Tina Axelsson

Panzanella

2 röster 12 ingredienser | 15 minuter
En toskansk fattigmansrätt som ska göras på gammalt ljust bröd av bra kvalitet och med en riktigt bra olivolja. Receptet kommer från Fattiga Riddare - om konsten att ta vara på maten.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär brödet i tärningar på några centimeter.
  • 2. Hacka lök, vitlök, tomat och färska kryddor. Skölj och dela salladen. Hacka kaprisen om den är av en större sort.
  • 3. Blanda allt på ett stort fat, häll på citron, vinäger och rikligt med olja. Salta och peppra.
Recept:
Zeke Lind

Receptet är från: