Okinordiska laxbiffar med blommigt mos

0 röster 17 ingredienser
Lätt­la­ga­de, smak­ri­ka lax­bif­far med grönt, blom­migt mos – en per­fekt kom­bi­na­tion. Hund­ra­å­ring­ar­na på Oki­na­wa, som inspi­re­rar den okinor­dis­ka maten, gör tum­men upp.

Ingredienser

Blommigt mos:

Senaps- och dillyoghurt:

Topping:

Köp receptet

Tillagning

Gör så här:

  • 1. Blanda ihop alla ingredienserna till yoghurtsåsen i en skål.
  • 2. Lägg de frusna grönsakerna i en kastrull med lättsaltat vatten och koka de mjuka ca 10 min.
  • 3. Häll av vattnet och lägg tillbaka grönsakerna i kastrullen.
  • 4. Häll på grädden och vattnet och mixa till ett mos. Smaka av med salt och peppar.
  • 5. Skär laxfilén i mindre bitar och lägg dem i en matberedare tillsammans med ägg, kallrökt lax, lök och örter, mixa till en färs.
  • 6. Krydda färsen med lime, salt och peppar och forma till biffar.
  • 7. Stek biffarna på medelvärme i rapsolja i 3-5 minuter på varje sida (tills de är genomstekta), eller lägg de på grillen.
  • 8. Servera biffarna tillsammans med moset och toppa med lite senaps- och dillyoghurt och babyspenat.

Receptet är från:

OKIVI logga Foodoki