Okinordisk ugnsbakad aubergine med broccolisallad

0 röster 9 ingredienser
Med broc­co­li i sal­la­den får du både en mati­ga­re sal­lad och extra vita­mi­ner. Broc­co­li går dess­utom att vari­e­ra på många sätt – pre­cis som den okinor­dis­ka maten.

Ingredienser

Broccolisallad:

Köp receptet

Tillagning

Gör så här:

  • 1. Värm auberginegratängen enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Skär broccolihuvudet i ca 1 cm breda skivor och strimla stjälken.
  • 3. Lägg ner broccolin i en skål och häll över citronsaft, rapsolja, salt och peppar och massera in allt i broccolin.
  • 4. Servera den varma auberginen tillsammans med broccolisalladen och toppa med solrosskott, gröna oliver och pumpafrön.

Receptet är från:

OKIVI logga Foodoki