Okinordisk kikärtsgryta med gurksallad

0 röster 18 ingredienser
Det finns okinordiska rätter och så finns det super-okinordiska rätter som denna. Fullkorn och grönsaker? Check. Fiberrik och vegansk? Check. Varierad, så att du får i dig mycket av vad kroppen behöver? Super-check.

Ingredienser

Kikärtsgryta:

Gurksallad:

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 510,88
  • Protein: 16,14 gram
  • Fett: 24,69 gram
  • Kolhydrater: 48,75 gram

Tillagning

Gör så här:

  • 1. Kikärtsgryta: Tillaga fullkornshavren enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Skala och hacka löken fint. Fräs löken i en stekpanna med rapsolja tills den mjuknar.
  • 3. Rör ner alla ingredienser utom kikärtor och lime. Koka upp och låt sjuda 10 minuter.
  • 4. Häll av spadet på kikärtorna och skölj de väl. Vänd ner kikärtor och lime i grytan och låt allt bli varmt.
  • 5. Dekorera med persilja.
  • 6. Gurksallad: Lägg upp spenaten på ett fat.
  • 7. Skär gurkan i långa remsor med en osthyvel eller potatisskalare.
  • 8. Skär salladslöken i ringar.
  • 9. Blanda ihop rapsolja, limesaft, salt och chiliflakes. Ringla över salladen.
  • 10. Servera grytan med havre och gurksallad!

Receptet är från:

OKIVI logga Foodoki