Nästan-cheesecake

2 röster 7 ingredienser | 25 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tvätta citronen och riv det gula av halva skalet. Ställ åt sidan. Dela citronen.
  • 2. Lägg hallonen och sockret i en kastrull (ta undan några snygga hallon till dekor). Pressa i 1 tsk citron.
  • 3. Hetta upp hallonblandningen på svag värme några minuter så att det blir lite mosigt. Låt kallna i kylen.
  • 4. Smält smöret i en kastrull. Ta av värmen och smula ner pepparkakorna (eller mixa dem först). Blanda till en smulig smet. Bottna fyra glas eller skålar med smörsmulor.
  • 5. Blanda det rivna citronskalet med kesellan. Smaka av med pressad citron och florsocker. Det ska vara aningen sötsyrligt. Tänk cheesecake.
  • 6. Skeda upp blandningen i glasen/skålarna ovanpå smulorna. Toppa med hallonen.

Receptet är från: