Nalagarh brinjal

4 röster 10 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skiva auberginen i 1 cm tjocka skivor. Strö gurkmeja och lite salt över aubergineskivorna.
  • 2. Hetta upp oljan till mycket hög värme i en stekpanna och stek dem, några åt gången, tills de har fått ordentligt med färg, och låt dem sedan rinna av på hushållspapper.
  • 3. Kör youghurt, vispgrädde, vitlök, ingefära och chilifrukter i en matberedare.
  • 4. Lägg aubergineskivorna på en flat tallrik och häll över youghurtblandningen. Garnera med korianderblad och servera.

Receptet är från: