Ingredienser
Biffar
- 0,75 dl ströbröd
- 50 gram fetaost
- 0,5 msk torkad oregano
- 2 krm svartpeppar
- 1 tsk salt
- 500 gram nötfärs
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 1 st gul lök(ar)
- 1 olivolja
- 400 gram pastasås
- 1 st ägg
- 1 dl mjölk
Tillbehör
- olivolja
- salt
- 800 gram potatis(ar)
- 50 gram riven ost
- svartpeppar
Tzatziki
- 0,5 st paprika
- 1 dl crème fraiche
- salt
- 0,5 st gurka
- 1 st tomat(er)
- 0,5 st vitlöksklyfta(or)
- svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 795
- Protein: 43 gram
- Fett: 41 gram
- Kolhydrater: 60 gram
Tillagning
- 1. Tillbehör: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj potatisen och skär dem i klyftor.
- 2. Lägg potatisen på en plåt och strö över salt och peppar efter smak. Ringla över olivolja och blanda om. Sätt in i ugnen ca 30 min.
- 3. Biffar: Vispa ihop ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt stå och svälla någon minut. Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda ner nötfärs och lök i ströbrödsblandningen och krydda med oregano, salt och peppar.
- 4. Smula i fetaosten och blanda om. Forma små minibiffar av färssmeten, ca 12 – 14 st och lägg på en tallrik.
- 5. Tzatziki: Skölj tomat, gurka och paprika. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked.
- 6. Skär grönsakerna i små kuber. Blanda med crème fraiche i en skål och pressa i vitlök. Smaka av med en nypa salt och peppar och ställ kallt till servering.
- 7. Biffar: Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk sedan värmen och låt dem bli klara på eftervärmen.
- 8. När biffarna är klara så slår du över tomatsåsen och låter allt bli varmt. Strö över riven ost vid servering.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
