Moussaka

4 röster 13 ingredienser | 1 timme

Ingredienser

Ostsås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka potatisen. Sätt ugnen på 180 grader.
  • 2. Skiva löken och bryn den tillsammans med färsen i lite smör och olja, smaksätt med salt och peppar.
  • 3. Skär auberginerna och zucchinin på längden i ½ cm tunna skivor. Lägg i en skål och häll över saltet. Krama in saltet och låt stå i ca 10 minuter. Auberginen och zucchinin ska vätska sig lite. Torka av det överflödiga saltet innan skivorna läggs i moussakan. Skiva potatisen.
  • 4. Ostsås: Smält smöret och pudra över mjölet. Rör ut mjölet så att det inte bildas klumpar och häll på mjölken lite i taget. Rör hela tiden i redningen. Låt koka några minuter under omrörning så att redningen tjocknar.
  • 5. Smula ner de båda ostsorterna och låt koka försiktigt ett par minuter. Smaksätt med salt och svartpeppar.
  • 6. Lägg ett lager ostsås i botten av formen. Lägg på ett lager köttfärs, därefter aubergine, zucchini och potatis. Lägg sedan ett varv till i samma ordning. Avsluta med ostsås och allra överst skivade tomater. In i ugnen i ca 30 minuter.