Matjessill i dillkräm med nypotatis och brynt smör

1 röst 7 ingredienser | 30 minuter
En gastronomisk storhet med minimal prestation

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka potatisen i saltat vatten med dill i 15-20 minuter eller tills de är mjuka. Låt potatisen svalna och skär dem sedan i grova skivor.
  • 2. Värm smöret i en kastrull tills de fått en brunaktig ton. Skumma ytan noga. Låt smöret stå någon minut och häll sedan över det i en mindre kanna. Slå bort den grumliga bottensatsen.
  • 3. Blanda matjesill och crème fraîche försiktigt i en bunke. Det ska bli en fast kräm.
  • 4. Skeda upp den krämiga matjesillen och toppa med dillkvistar. Bygg två potatistorn och häll över det brynta smöret.
  • 5. Strö över gourmetsalt och grovkrossad svartpeppar.

Receptet är från: