Laxtårta 2

1 röst 13 ingredienser

Ingredienser

  • 225 gram kavring, inte kryddad med anis eller fänkål
  • 75 gram smör, smält

Fyllning

Garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Finfördela kavringen till smulor i en matberedare. Tillsätt smöret och blanda. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Låt stelna i kylen.
  • 2. Blötlägg gelatinet i kallt vatten i ca 10 min. Ta upp det och smält det försiktigt i en gryta med 1 msk vatten. Blanda den med inte för kall crème fraiche och kaviar.
  • 3. Hacka äggen och blanda ner dem plus resterande ingredienser till fyllningen. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Lägg fyllningen i pajskalet och jämna till ytan. Täck med plastfolie och låt stå i kylen i minst 2 timmar.
  • 5. Lossa tårtan från formen och lägg på ett fat. Bred rommen över tårtan strax före serveringen. Garnera eventuellt med lax och några tunna citronklyftor.