Laxsallad

1 röst 10 ingredienser | 30 minuter
Pigga upp dig med en somrig sallad om våren skulle svika.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Ta fram och tina räkorna om du använder frysta.
  • 2. Skär laxen i ganska tjocka skivor. Peppra lite lätt.
  • 3. Skala rödlöken och skiva tunt.
  • 4. Skär bort skalet från apelsinerna så att du också får bort det vita innerskalet. Skär sedan fruktköttet i skivor eller om du är ambitiös skär ut klyftorna så att du slipper de genomskinliga hinnorna.
  • 5. Hetta upp en teflonpanna, smörj med lite olja om du bara har gjutjärnsvarianten. Bryn laxskivorna mycket hastigt på båda sidor. Jag tycker det är gott med en halvrå kärna men det är en smaksak.
  • 6. Stek bara inte för länge, då blir firren torr och tråkig. Låt laxen svalna några minuter.
  • 7. Skala räkorna om du inte kör med färdigskalade.
  • 8. Rör ihop dressingen av senap, honung och vinäger. Smaka av med salt och lite peppar. Vispa i oljan.
  • 9. Fördela salladsbladen, apelsinskivorna/klyftorna, rödlöken, räkorna och laxen på tallrikar. Låt var och en drippla dressing. Servera bröd till.

Receptet är från: