Lammkorv

1 röst 9 ingredienser | 30 minuter
Berns köksmästare Neil Ponsonby bjuder på vinprovningsmeny. Lamkorven utgör en del i receptet Dilammedaljonger med primörärtor.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sautera lök och körvel i olja, kyl ner.
  • 2. Blanda krossad is och kokt avsvalnad bulgur tillsammans med örterna.
  • 3. Mal lammkött och isblandningen i en kvarn. Salta och peppra, stek ett prov från smeten och smaka av.
  • 4. Fyll på fjälstret och knyt i prinskorvstorlek.
Recept:
Neil Ponsonby

Receptet är från: