Lammfärsfyllda silverlökar

1 röst 21 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala och skär löken i halvor. Lägg dem på ett ugnssäkert fat, salta och peppra, strö över socker, timjan och lagerblad.
  • 3. Droppa över 2 matskedar brännvin och olivolja.
  • 4. Sätt in formen mitt i ugnen och baka i 30 minuter eller tills lökarna är mjuka. Låt dem svalna.
  • 5. Gröp ur den innersta tredjedelen på varje lökhalva.
  • 6. Finhacka hälften av det urgröpta och blanda med köttfärs, ägg, persilja, vitlök, ost och hälften av brödsmulorna och mjölken. Salta och peppra.
  • 7. Lägg färsen i de urgröpta lökarna.
  • 8. Smörj en ugnssäker form, lägg några salviablad i botten och de fyllda lökarna ovanpå.
  • 9. Fräs resten av brödsmulorna i smör så det blir ljusbrynt, fördela detta och några blad salvia samt rosmarin över lökarna.
  • 10. Droppa ytterligare lite brännvin över och häll köttbuljong runt om.
  • 11. Ställ in formen mitt i ugnen och baka i cirka 35-40 minuter.
  • 12. Servera gärna med pressad potatis och stekskyn samt rårörda lingon.