Kycklingfilé serverad med dinkelsallad med chèvre, rostade pinjenötter och granatäpple

1 röst 13 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 569
  • Protein: 55 gram
  • Fett: 19 gram
  • Kolhydrater: 45 gram

Tillagning

  • 1. Blötlägg tomaterna i hett vatten och skär i bitar. Skär tomat och päron i klyftor. Finhacka löken.
  • 2. Rosta pinjenötterna.
  • 3. Lägg upp dinkel, ruccola, tomater och päron. Strö över lite rödlök. Lägg på ostskivorna och strö över granatäpple, rostad mandel och sultanrussin.
  • 4. Stek kycklingfiléerna runtom i lite smör. Salta och peppra.
  • 5. Häll i en skvätt hönsbuljong och efterstek under lock på svagare värme tills kycklingen är genomstekt. Kontrollera att köttsaften är helt klar och inte blodig eller rosa.
  • 6. Servera kycklingen med salladen.

Receptet är från: