Kyckling i limesås

1 röst 14 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Dela kycklingen i 8 bitar. Dela chilin på längden och skrapa ur fröna. Skala galangan eller ingefäran och skär den i tunna stavar.
  • 2. Ta ev. bort de yttersta bladen på citrongräset och skär stjälkarna i tunna ringar.
  • 3. Kör tomat, salt, chili, lök och vitlök till puré i matberedare.
  • 4. Hetta upp en wok över stark värme och vicka omkring oljan. Stek och vänd kycklingbitarna i två omgångar i ca 5 minuter. Lägg dem på hushållspapper.
  • 5. Lägg tillbaka alla kycklingbitarna i woken. Tillsätt buljong, galanga, citrongräs, puré, limesaft, socker och majsstärkelse utrört i vatten.
  • 6. Låt rätten småkoka under woklock i 30 minuter eller tills kycklingbitarna är genomstekta, tillsätt eventuell lite vatten om det verkar för torrt.