Hem > Recept > Kryddbakad biff

Kryddbakad biff

1 röst | 9 ingredienser

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

1 kg utskuren biff
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

75 gram smör, mjukt
1 dl bröd, smulat, eller ströbröd
0,5 dl persilja, hackad
1 tsk timjan
1 st vitlöksklyfta(or), pressad, eller 0,5 finhackad gul lök
1 dl ost, riven, Arla Grevé

Köp receptet

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg köttet på ett ugnssäkert fat. Salta och peppra. Stick in en köttermometer så att spetsen kommer mitt i köttet. Stek köttet i ugnen tills innertemperaturen är ca 50 grader.
2. Rör under tiden ihop kryddsmöret. Ta ut köttet. Höj ugnstemperaturen till 225 grader. Bred kryddsmöret över köttet.
3. Stek köttet i ugnen i ytterligare 8-10 minuter tills innertemperaturen är 60 grader och ytan fått fin färg. Ta ut köttet och låt det vila i ca 15 min.
4. Servera köttet varmt eller kallt i skivor. Grönsaker och gratinerade bakpotatis är gott till.