Krämig silltartar med rödbetor

1 röst 9 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tärna sillen fint och finhacka gräslöken.
  • 2. Blanda sill och gräslök med senap, crème frâiche, skaldjursfond och hackad kapris. Smaka av med peppar och citroncest (finrivet skal av citron).
  • 3. Skala den råa rödbetan och hyvla fint på mandolin eller rivjärnets hyvlingssida.
  • 4. Dela brödskivorna i åtta delar och klicka sillröran på varje. Toppa med rödbetan och garnera med hackad gräslök.
  • 5. Rödbetan färgar inte av sig i rå konsistens så länge man inte blandar den med vatten eller annan vätska. Gott på knäckebröd.

Receptet är från: