Köttbullar med morotsdipp
14 ingredienser | 30 minuterFärggrant, snabblagat (om du använder köpebullar) och kul exotiska smaker. Vego-varianten: Byt köttbullarna mot vegobiffar, honungen mot 1 msk russin och fetan mot kaprisbär eller mer oliver.
Ingredienser
- 500 gram köttbullar, hemlagade eller färdigköpta
- 3 msk olivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
- 2 st vitlöksklyftor
- 0,5 msk honung
- 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk spiskummin, knappt 1 tsk, malen
- 0,5 tsk ingefära, malen
- 75 gram fetaost
- 0,5 dl svarta oliver
- 4 skiva(or) lantbröd, tjocka
- morötter
- salt
- peppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Koka upp saltat vatten i en stor kastrull. Skala morötterna och dela i 5 cm långa bitar.
- 2. Sjud morötterna i 15 minuter. Häll bort vattnet och låt rätterna ånga av.
- 3. Skala vitlöken och skär i några bitar. Sätt igång med tillagandet av köttbullarna.
- 4. Mixa de kokta morötterna till mos i en skål.
- 5. Häll i olivoljan, vinägern, den hackade vitlöken, honungen, sambal oeleken, spiskumminen och ingefäran.
- 6. Mixa lite till så att du får en slät röra. Smaka av med salt och kanske lite mer vinäger.
- 7. Häll upp på fat eller i en snygg skål. Smula över fetaosten grovt och dekorera med oliverna.
- 8. Skär brödet i dipvänliga stavar och rosta det. Gör nog lättast i ugnen.
- 9. Servera till morotsröran och köttbullarna.
Receptet är från:
Inspiration
