Korvobönor

1 röst 13 ingredienser | 30 minuter
Smakstark allt-i-ett-gryta. Om du inte är lika svag för vitlök och chili som jag kan du hoppa över de fyra klyftorna och sambal oeleken i receptet. Chorizon ger bra smak på egen hand. Gör gärna dubbel dos och frys in i portionsformar. Vego-variant: Byt chorizon mot sojakorv eller röda kidneybönor. Dubbla mängden sambal och hjälp till med paprika- och chilipulver. Och så byter du förstås till grönsaksbuljong.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka upp en kastrull med vatten till potatisen.
  • 2. Skala potatisen och skär i kvartar. Koka i 5 minuter, lite längre om det är jättestora potatisar. Låt sedan potatisen ånga av sig.
  • 3. Skala och hacka löken och vitlöken. Skär chorizon i tjocka skivor.
  • 4. Fräs löken, vitlöken, chorizon och sambalen i en gryta i 2 minuter så att löken hinner mjukna men inte ta färg.
  • 5. Häll bort spadet från bönorna och spola hastigt av dem med vatten.
  • 6. Häll i tomaterna, bönorna, lagerbladen, buljongtärningen och 1,5 dl vatten. Puttra ihop på låg värme i 10 minuter.
  • 7. Smaka av grytan med salt och peppar och strö i hackad persilja. Servera med bröd och gröna blad av något slag.

Receptet är från: