Klopssoppa

1 röst 13 ingredienser

Ingredienser

Klopsar

Sås

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda färsen med lök, ägg och salt och peppar.
  • 2. Forma stora köttbullar, som en liten knytnäve ungefär.
  • 3. Koka upp en gryta med vatten, salt (ca 1 tsk per liter) morötterna skurna i stora stavar och kryddnejlikorna.
  • 4. Lägg i klopsarna när vattnet kokar och koka dem i 15 minuter sedan de flutit upp.
  • 5. Lägg klopsarna åt sidan.
  • 6. Smält margarin i en kastrull. Häll på mjöl och rör om (lagomt att det ska bli en fast smet) Späd sedan med silad buljong från klopskoket.
  • 7. Koka ihop 5 minuter till simmig konsistens och krydda efter med salt och vitpeppar samt ättiksprit.
  • 8. När såsen är klar, klipps rejält med persilja ned däri.
  • 9. Koka potatis tillsammans med lite morotsstavar.
  • 10. Servera med fördel i djupa tallrikar då såsen är ganska simmig. Varje portion skall bestå av potatis och morötter, ett par klopsar och rejält med sås.