Kassler med frukt- och kokosmjölksås

1 röst 10 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Låt frukten rinna av, spara fruktspadet.
  • 2. Blanda fruktspadet (ca 1½ dl) med vattnet i en kastrull och koka upp. Ta kastrullen från värmen och rör i kokosmjölkspulvret.
  • 3. Hetta upp lite olja i en gryta. Lägg i den avrunna frukten och fräs den ca 2 minuter.
  • 4. Strö över curryn, blanda ner kokosmjölken och sjud ca 1 minut. Smaka av med citronsaft och salt. Blanda i persiljan.
  • 5. Skär kasslern i ca 1 cm tjocka skivor. Stek dem hastigt i lite olja på ganska hög värme, knappt en minut per sida.
  • 6. Servera kasslern med fruktsåsen och ris.