Ingredienser
- 250 gram nötfärs
- 250 gram fläskfärs
- 2 st potatis(ar), kokta pressade
- 1,5 tsk salt
- 1,5 krm nejlikor, malda
- 1 krm ingefära
- 1 krm kryddpeppar
- 1 krm vitpeppar
- 1 dl mjölk
- 0,5 msk potatismjöl
- olja
Redskap
Köp receptet
Tillagning
- 1. Blanda samtliga ingredienser till en smidig färs. Låt stå kallt i ca 30 minuter.
- 2. Ta lite olja på rena händer och rulla korvar, tjocka eller tunna. Tänk på att inte göra dem längre än att de får plats i grytan.
- 3. Riv av plastfolie och rulla in korven några varv. Knyt till med hushållssnöre i båda ändar.
- 4. Lägg korvarna bredvid varandra i kokande vatten. Sjud i 5-6 minuter under lock om korvarna är tunna, 12-15 minuter om de är tjocka som fläskkorv.
- 5. Ta upp dem och låt kallna. Klipp upp ena ändan och tryck ut korven.
- 6. Servera den nykokt och varm. Den bör inte förvaras mer än 2-3 dagar i kylskåp.
Inspiration
