Jiris Gulásch

1 röst 11 ingredienser
Servera med lite bröd, eller med knödel och gärna ett par kalla Urquell till.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Börja med att skära löken i så stora bitar du vill ha och tärna köttet i munsbitar. Lägg sedan köttet (tillsammans med baconet) och löken i separata bunkar.
  • 2. Hacka timjan och fördela den 50/50 över köttet och löken.
  • 3. Pressa en klyfta vitlök över köttet och en över löken.
  • 4. Pressa ut halva citronen över köttet och halva över löken.
  • 5. Fördela kryddorna över löken och köttet och blanda allt väl! Låt det sedan stå och dra i 10-15 minuter.
  • 6. Stek först löken separat och sedan köttet så att de får fin färg.
  • 7. Blanda sedan ihop de båda och häll på buljong, jag brukar börja med hälften först och späda ut allt eftersom beroende på vilken konsistens man vill ha.
  • 8. Låt detta sjuda i ca 1 timme under lock. Häll sedan i de åtta hackade tomaterna och låt det sjuda i ytterligare c:a 30 minuter. Häll under tiden på mera buljong om det behövs.