paprikasoppa

Iskall paprikasoppa (Sopa de pimientos rojos)

4 röster 5 ingredienser | 45 minuter
Populär förrätt på Mallorca. Recept: Åsa Johannesson-Alomar, Mallorca. Foto: Håkan Andersson.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Recept: Åsa Johannesson-Alomar, Mallorca. Foto: Håkan Andersson.
  • 2. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 3. Lägg paprikorna på en plåt och lägg in i ugnen tills skalen blir lätt svärtade, ungefär 45-60 minuter. Ta ut plåten och låt paprikorna kallna i mer än 30 minuter.
  • 4. Dra av skalet av paprikorna och lägg i en mixer.
  • 5. Skala löken och dela den i mindre bitar. Stek i olja tills den blir genomskinlig. Lägg i mixern tillsammans med paprikorna.
  • 6. Häll kaffegrädden i mixern, salta och peppra och mixa alltsammans.
  • 7. Låt stå kallt i minst 30 minuter.
Recept:
Åsa Johannessson-Alomar

Receptet är från: