Hallonparafait

1 röst 4 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skilj äggulorna från vitorna, men spara vitorna. Vispa äggulor och 3/4 dl strösocker vitt och pösigt i en bunke.
  • 2. Vispa grädden i en annan bunke och blanda sedan med äggsmeten.
  • 3. Rör ner cirka 200 g av hallonen och spara resten till garnering.
  • 4. Vispa äggvitorna tillsammans med 2 msk strösocker i en tredje bunke, så hårt att det inte rinner ut när bunken vänds upp och ner. Vänd försiktigt ner äggvitevispet i hallonsmeten.
  • 5. Häll i en rund, veckad form och ställ i frysen, cirka 3 timmar eller tills den stelnat. Garnera med hallon och ät parfaiten frusen.