Gyllene soppa

1 röst 10 ingredienser

Ingredienser

Soppa

Crème fraiche med sting

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala rotfrukter och lök.
  • 2. Skär morötter, selleri och lök i bitar och lägg dem i en kastrull med smör och en nypa salt.
  • 3. Lägg på lock och sjud på svag värme i 20 minuter.
  • 4. Skala potatisen, skär den i skivor och lägg den i kastrullen.
  • 5. Värm buljongen och häll på drygt hälften. Låt småkoka ca 15 minuter.
  • 6. Mixa soppan i matberedare eller med mixerstav.
  • 7. Häll i resten av buljongen och eventuellt körvel, rör om. Späd eventuellt med mer buljong till önskad konsistens.
  • 8. Hetta upp och smaka av med salt och peppar.
  • 9. Blanda crème fraiche med sweet chilisås. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt tills den ska serveras.
  • 10. Servera soppan het med crème fraicheblandningen.