Gul linssoppa med rimmad oxbringa och dillyoghurt

2 röster 16 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Dillyoghurt

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Fräs linser och lök i smöret, slå på vin och buljong.
  • 2. Låt koka upp och skumma väl, sjud i 5 minuter.
  • 3. Lägg sedan i morötter, rotselleri, timjan och oxbringa, sjud i ytterligare 5 minuter.
  • 4. Smaka av med salt, peppar och ev. limesaft. Lägg till sist i purjolöken.
  • 5. Blanda samman yoghurt, dill och lök, smaka av med salt och peppar.
  • 6. Servera soppan i små fina skålar med yoghurten på toppen.
Recept:
Peter J Skogström

Receptet är från: