Okinordisk grynsallad med linser och rödkål

0 röster 14 ingredienser
Vi rekommenderar att börja varje måltid med grönsaker i stora bitar, så att magen får jobba. Men det händer att vi strimlar, hackar, delar och dessutom svänger ihop en liten vinägrett. Resultatet är en ovanligt flärdfull vardagsrätt.

Ingredienser

Grynsallad:

Granatäpplevinegrätt:

Tillbehör:

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 505,13
  • Protein: 31,7 gram
  • Fett: 26,68 gram
  • Kolhydrater: 43,88 gram

Tillagning

Gör så här:

  • 1. Lägg dinkelkornen i blöt under natten.
  • 2. Baka brödet enligt anvisningar på förpackningen.
  • 3. Koka dinkelkorn, fullkorn och linser enligt anvisningar på förpackningen. Låt svalna.
  • 4. Strimla salladslök och rödkål. Skölj salladen. Dela tomaterna på hälften.
  • 5. Blanda ihop allt i en skål. Smula över fetaost och toppa med granatäpple.
  • 6. Mixa alla ingredienser till vinegrätten.
  • 7. Ringla över ca 2 msk vinägrett och servera med 4 skivor bröd och en klick hummus.
  • 8. Tips! Koka gärna lite extra dinkel och fullkorn så har du till flera rätter under veckan.

Receptet är från:

OKIVI logga Foodoki