Grov restlasagne

1 röst 15 ingredienser | 45 minuter
Rest-lasagne med trevlig struktur. Vi fuskar lite med både tomat- och ostsåsen för att tjäna tid. Vego-varianten: Låt quorn- eller sojafärs steka med löken, vitlöken och persiljan. Tipset: En del tycker att tomatsåsen blir rundare och godare av en nypa socker. Jag är skeptisk.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt igång ugnen på 225 grader.
  • 2. Skala och hacka löken och vitlöken. Hacka persiljan.
  • 3. Fräs det hackade några minuter i olivoljan i en stor kastrull. Det ska bara mjukna, inte ta färg. Använder du färskt kött i stället för rester så skär du det i strimlor och fräser tillsammans med löken tills det blivit lite brynt.
  • 4. Häll i tomaterna och oreganon. Salta, peppra, krydda med chili eller cayennepeppar om du vill ha det lite hetare och rör om.
  • 5. Tärna köttresterna och skinkan. Rör ner i tomatsåsen.
  • 6. Blanda crème fraichen med osten i en bunke.
  • 7. Skölj pastaplattorna hastigt i varmt vatten så att de mjuknar.
  • 8. Fram med ett ugnssäkert fat eller en liten långpanna. Varva pastaplattorna med tomat- och ostsåsen. Strö riven parmesanost på toppen.
  • 9. Baka 20 minuter i ugnen tills lasagnen fått fin färg.

Receptet är från: