Grekisk Sallad

1 röst 17 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader
  • 2. Gnid in paprikan i olivolja och rosta den i ugnen i cirka 8 minuter. Skala dem och lägg åt sidan om du så vill så kan du också ha dom med skal.
  • 3. Smula ner 200 gram fetaost i en bunke. Vispa upp 3 äggulor med 2 matskedar olivolja och rör ner det mesta i ostmassan. Spar lite till pensling.
  • 4. Pensla filodegsarken ordentligt och lägg 1 1/2 Matsked ostsmet i mitten, vik in ändarna och rulla ihop dem till 2 X 10 cm tjocka stavar.
  • 5. Lägg knytena på en plåt och grädda i cirka 10 minuter.
  • 6. Lös socker i vinäger i en bunke. Pressa i vitlök, skär ner hälften av örterna och vispa i olivolja, salt och peppar.
  • 7. Skölj grönsakerna och skär dem grovt, löken strimlas och tvättas av i saltat vatten.
  • 8. Vänd runt tomaterna, gurkan, paprikan och löken med lite av vinägretten och tillsätt resten av örterna, salta och peppra.
  • 9. Lägg upp salladen på en tallrik. Garnera med att sticka i isbergsblad lite här och där, toppa med kalamataoliverna och resten av fetaosten. Servera med filodegsknytena till.