Gratinerad apelsinsallad

1 röst 5 ingredienser | 25 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 250 grader. Sätt på grill-läget.
  • 2. Skär bort skalet från frukterna. Se till att få bort det vita.
  • 3. Skär ut "filéer" (klyftor) så att du får bort hinnorna mellan klyftorna. Lägg upp filéerna lite snyggt på 4 tallrikar.
  • 4. Ta vara på fruktsaften som bildas och häll den i en kastrull tillsammans med äggulorna och florsockret.
  • 5. Vispa blandningen över mycket svag värme tills du får en skummig sås. Det får absolut inte koka. Då får du äggröra med citrussmak i stället.
  • 6. Häll i likören, rör om och pytsa ut såsen över frukten på tallrikarna.
  • 7. Gratinera tallrikarna under grillen tills äggsåsen fått lite färg. Det går snabbt så dina tallrikar kommer inte att spricka.
  • 8. Servera desserten ljummen med en kula glass eller sorbet.

Receptet är från: