Glasstårta med maräng

1 röst 8 ingredienser
Om man vill kan man hoppa över gelatinet. Den gör att tårtan håller formen även när den har tinat helt.

Ingredienser

Garnering

  • hallon, eller andra bär
Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blötlägg gelatinet i lite kallt vatten ca 5 minuter. Dela vaniljstången och skrapa ur kornen. Dela äggen i gulor och vitor i två olika bunkar.
  • 2. Vispa gulorna pösigt ihop med sockret och vaniljfröna. Vispa ner osten. Vispa grädden för sig och vänd ner den i äggulesmeten.
  • 3. Ta upp gelatinet och smält dom i en skål över vattenbad.
  • 4. Blanda ner några msk av smeten med gelatinet och blanda sen ner det i smeten.
  • 5. Vispa vitorna hårt och vänd ner dem i smeten.
  • 6. Lägg marängen i en form med löstagbar kant. Fyll på med smeten och frys tårtan minst 4 timmar.
  • 7. Garnera tårtan och ställ ställ den i kylen ca 1 timme innan serveringen.