Glasstårta med maräng
8 ingredienserOm man vill kan man hoppa över gelatinet. Den gör att tårtan håller formen även när den har tinat helt.
Ingredienser
- 1 st marängbotten(nar), köpt
- 2 st gelatinblad
- 1 st vaniljstång
- 2 dl socker
- 4 st ägg
- 200 gram färskost
- 4 dl vispgrädde
Garnering
- hallon, eller andra bär
Köp receptet
Tillagning
- 1. Blötlägg gelatinet i lite kallt vatten ca 5 minuter. Dela vaniljstången och skrapa ur kornen. Dela äggen i gulor och vitor i två olika bunkar.
- 2. Vispa gulorna pösigt ihop med sockret och vaniljfröna. Vispa ner osten. Vispa grädden för sig och vänd ner den i äggulesmeten.
- 3. Ta upp gelatinet och smält dom i en skål över vattenbad.
- 4. Blanda ner några msk av smeten med gelatinet och blanda sen ner det i smeten.
- 5. Vispa vitorna hårt och vänd ner dem i smeten.
- 6. Lägg marängen i en form med löstagbar kant. Fyll på med smeten och frys tårtan minst 4 timmar.
- 7. Garnera tårtan och ställ ställ den i kylen ca 1 timme innan serveringen.
Inspiration
