Gåsleversallad

1 röst 14 ingredienser
Sallad på gåslever, hummer och löskokta ägg.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Ta köttet ur hummern, skär det i stora bitar.
  • 2. Koka äggen i 4 min, spola i kallt vatten och skala.
  • 3. Lägg bönorna i kokande saltat vatten, låt koka tills de är mjuka men spänstiga. Spola i kallt vatten, låt rinna av. Häll över olivolja, vinägrarna och salt. Blanda.
  • 4. Skär gåslevern i skivor och riv försiktigt äggen i två delar. Lägg upp mâchesalladen på ett fat, lägg över bönorna. Spara lite av dressingen de låg i.
  • 5. Arrangera äggen och hummerköttet på fatet, lägg gåslevern överst och häll över den sparade dressingen.