friterad pizza Foto: Anna Huerta

Friterad pizza fylld med nutella

1 röst 5 ingredienser | 30 minuter
Friterad pizza fylld med nutella. En riktig supertungviktare till dessert som du bara måste testa någon gång i ditt liv. Receptet ger 4 pizzor och kommer från “Paolo Robertos italienska kök” (Bonnier Fakta).

Ingredienser

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Börja med att göra pizzadegen om du gör egen.

Förbered pizzafyllningen så att den är klar när degen är färdigjäst:

  • 1. Ställ nutellaburken i en kastrull med vatten (låt vattnet nå upp till ungefär halva burken).
  • 2. Koka upp vattnet och ta bort kastrullen från plattan, rör om då och då tills krämen har blivit lösare.
  • 3. Fördela cirka 2 matskedar nötkräm, en bit innanför kanterna, på den ena halvan av vardera pizzabotten. Vik över den andra halvan. Tryck ihop kanterna ordentligt så att krämen inte kan tränga ut.
  • 4. Häll frityrolja i en gryta – oljan ska nå ett par centimeter upp på grytans kant. Värm upp oljan till 180 grader. Saknar du termometer kan du kontrollera temperaturen med hjälp av en liten bit vitt matbröd: på cirka 15 sekunder ska brödbiten få en fin gyllenbrun färg.
  • 5. Fritera en pizza i taget och låt den ena sidan bli gyllenbrun. Se till att hela tiden försöka hålla oljan på 180 grader. Vänd sedan försiktigt på pizzan och låt även den andra sidan få fin färg.
  • 6. Lägg över pizzan på ett fat täckt med hushållspapper. Skär försiktigt av de yttersta spetsarna på pizzorna.
  • 7. Ringla lite nötkräm över pizzorna och avsluta med att pudra över florsocker. Servera genast, gärna tillsammans med vaniljglass.

Receptet är från: