Foccacia med ägg- och kaviarröra

2 röster 13 ingredienser | 2 timmar

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 485

Tillagning

  • 1. Smula jästen i en bunke. Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja, vetemjöl och salt. Arbeta ihop till en deg. Låt jäsa i 30 minuter.
  • 2. Bred ut degen så att den blir ca 20x20 cm på ett bakplåtspapper (degen skall inte arbetas). Nagga med en gaffel. Låt den jäsa i ytterligare 20 minuter.
  • 3. Pensla lite olja ovanpå och strö på fänkålsfrö. Grädda i ca 25 minuter i 175 grader. Låt brödet svalna på ett galler.
  • 4. Fyllningen: Mosa äggen grovt med en gaffel. Blanda ägg, creme fraiche, keso, kaviar, dill och rödlök till en röra.
  • 5. Dela brödet i 4 bitar som du sedan delar på hälften. Fyll med salladsblad, tomatskivor och ägg- och kaviarröran.

Receptet är från: