Fiskgratäng med MiFú Tomat & Örter istället för fisk
21 ingredienserOk, du behöver lite matinspiration. Vi förstår. Just därför föreslår vi en riktigt god fiskgratäng. Men med MiFú Tomat & Örter istället för fisk. Ja, du hörde rätt. Men testa – vi lovar att du kommer älska det. Enkelt och gott. Lycka till!
Ingredienser
- 1 paket Valio MiFú Tomat & Örter
- laktosfritt smör, till stekning
- 1 st purjolök(ar), liten, skivad
- 2 st morötter, i slantar
- 1 st fänkål, halverad och skivad
- 2 klyfta(or) vitlök
- salt
- 8 st körsbärstomater
Potatismos
- 600 gram mjölig potatis, skalad och skuren i mindre bitar
- 200 gram palsternacka(or), skalad och skuren i mindre bitar
- 2 msk laktosfritt smör
- 1 dl laktosfri standardmjölk, 3%
- 1 st äggula(or)
- salt
- vitpeppar
Gratängsås
- 2 dl vitt vin
- 0,5 tsk timjan
- 1 krm cayennepeppar
- 1 msk tomatpuré
- 0,5 gram saffran
- 3 dl laktosfri matgrädde, 10%
- 0,5 st apelsin(er), zest av en halv apelsin
- salt
- vitpeppar
Till servering
- färsk bladpersilja, hackad
Köp receptet
Näringsvärde
- Protein: 22 gram
- Fett: 41 gram
- Kolhydrater: 48 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka potatis och palsternacka mjuka i saltat vatten.
- 2. Häll av vattnet, låt ånga av och vispa med elvisp till ett mos. Tillsätt smör, mjölkdryck och äggula och vispa moset slätt. Smaka av med salt och vitpeppar. Fyll en sprits med snygg tyll med mos.
- 3. I en stekpanna, stek MiFú Tomat & Örter i smör på hög temperatur så att den får en gyllenbrun stekyta. Ställ åt sidan.
- 4. Koka upp vitt vin med timjan och cayennepeppar och vispa i tomatpuré. Tillsätt saffran och matgrädde och låt koka ihop i några minuter. Tillsätt riven apelsinzest och smaka av med salt och vitpeppar.
- 5. Fräs purjolök, morotsslantar, fänkål och vitlök i smör tills de mjuknar något. Salta lätt och blanda i stekt MiFú.
- 6. I en ugnsform, spritsa ut snygga toppar av potatismos runt kanterna.
- 7. Lägg grönsaksfräset med MiFú i mitten och häll på såsen.
- 8. Lägg ut körsbärstomaterna i såsen och gratinera i ca 20 minuter eller tills gratängen fått fin färg.
- 9. Strö över rikligt med hackad bladpersilja och servera.
- 10. Om det blir mos över – värm det och servera separat. En grönsallad med sockerärtor och rädisor är gott till. Med en enkel dressing på två delar olivolja, en del vinäger samt salt och peppar efter smak.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Kycklingsteaks med grillad potatis och chilimajo
