Fisk red & white

1 röst 15 ingredienser
Vad sägs om en festlig måltid?

Ingredienser

Dillpotatis

Champagnesås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisen. Blanda smör, kryddor och dill. Fördela potatisen in en långpanna och klicka över dillsmöret.
  • 2. Stek den i ca 10 min, ta ut formen och rulla potatisen i smöret. Stek potatisarna i ytterligare ca 15 min eller tills de är klara. Krydda extra med salt och svartpeppar.
  • 3. Höj ugnsvärmen till 225 grader. Krydda fiskbitarna med salt och vitpeppar. Stek dem i smör strax före servering, ett par min per sida. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt och stek i ugnen i ett par min.
  • 4. Låt rödlöken fräsa mjuk i smör. Krydda med salt och peppar, tillsätt crème fraiche och fond. Låt det koka upp och späd med vin.
  • 5. Rör ned stenbitsrommen strax före servering. Servera med sallad och förvälld sparris. Smaklig måltid!