Fisk: Räkströslad torskfilé med rosa örtsås (jättegod!)

1 röst 13 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka fisken enligt kokbok, eller efter anvisningar på paketet om du använder fryst fisk.
  • 2. Skala räkorna, hacka löken och persiljan.
  • 3. Fräs räkskal och lök i en panna. Tillsätt 6 dl av spadet från fisken samt körvel. Låt småputtra ca 5 min.
  • 4. Fräs smör i en kastrull tillsammans med mjöl och späd med silat spad från räkskalen och örtkryddorna.
  • 5. Koka såsen 7-10 min. och smaka av med tomatpuré, citronsaft och grädde.
  • 6. Blanda strax före serveringen ner räkorna i såsen så att det blir varma, men inte hinner bli sega. Spar några räkor att strössla med till slut.
  • 7. Såsen kan serveras vid sidan om fiskfiléerna på fatet. Gott med potatis och sallad till eller bara färskt bröd.