Espresso Double Chocolate Chunk Cookies

Espresso double chocolate chunk cookies

1 röst 12 ingredienser | 1 timme
”Smeten blir ganska tung och det underlättar om man har tillgång till en hushållsassistent eller kraftigare matberedare.” Kakorna kan förvaras i kyl, men är godast att äta rumstempererade.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 160 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper.
  • 2. Blanda mjöl, kakao, salt och bikarbonat i en skål (sikta gärna kakaon genom en sil om den innehåller klumpar), ställ åt sidan.
  • 3. Blanda espressopulver, vaniljsocker och vatten i en skål, ställ åt sidan.
  • 4. Vispa smör, farinsocker och strösocker fluffigt i ca 5 minuter. Tillsätt ägg och äggula och blanda väl. Tillsätt espressoblandningen och blanda väl. Tillsätt därefter mjölblandningen lite i taget och rör till en jämn smet.
  • 5. Hacka chokladen grovt och rör ner den.
  • 6. Fördela smeten med en glasskopa eller två skedar på de båda plåtarna.
  • 7. Grädda i ca 20 minuter i mitten av ugnen. Kakorna flyter ut lite och ska fortfarande vara mjuka när de tas ur ugnen. Låt kakorna svalna helt på plåten och packa dem sedan i burkar med bakplåtspapper mellan lagren.

    Hitta bakinspiration bland Tastelines alla recept på småkakor!
Recept:
Erika Johansson

Receptet är från: