Escarol- och melonsallad med örtyoghurt
8 ingredienserIngredienser
- 2 huvud grönsallad, escarolasallat och ekbladssallat
- 1 st melon, galia
- 1 knippa(en) rädisor
- 1 dl cashewnötter, osaltade
Örtyoghurt
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 3 msk örtkryddor, färska, finklippta
- gourmetsalt
- vitpeppar, nymalen
Köp receptet
Tillagning
- 1. Börja med att blanda ingredienserna till örtyoghurten.
- 2. Riv sallatsbladen i mindre bitar om det behövs.
- 3. Ta ut kulor ur melonen med ett kuljärn eller skär melonen i bitar. Skölj och skiva rädisorna.
- 4. Skölj av ev salt från nötterna och rosta dem i en torr stekpanna. Strö dem över salladen.
- 5. Servera örtyoghurten till och gärna ihop med skinka eller grillat kött. Garnera gärna med ätliga blommor.
Inspiration
